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豆模豆加工技术

发布时间:2019-11-04 12:52
(1)加工豆层→离心干燥→鞣制→冷却→菌丝老化→混合敷料→干燥和冷却→蒸煮→包装→真空包装→灭菌→冷却。
(2)操作点1豆腐废物。
应该清洁,新鲜,没有霉菌,腐烂,气味,杂质。
2干。
干燥器可以尽可能用工业滤布干燥。
3烤。
你需要不断地旋转它们,这样你就不必担心豆粉,炸它们直到你可以用手将它们分组,并且豆粪可能会飞溅。
接种4次。
一旦油炸豆粪已降至一定温度,就可以接种微生物并混合培养物并生长和膨化的豆粪可以很好地混合。
5细菌和霉菌。
该方法与拉巴豆的香味相同。
六个祭坛
发霉的豆叶片应及时混合准备祭坛,否则会严重影响产品质量。将成分和豆沙以一定比例混合均匀,然后压在坛上。
表面覆盖着一层盐(与仪式相结合),祭坛的嘴上覆盖着薄膜,祭坛被覆盖,祭坛上充满了水。
7煮熟。
将祭坛放置在有湿度和温度的房间后,烹饪时间相对较长,但如果温度高,则烹饪时间相对较短,但温度不是很高。,产品可能会变质。
在烹饪过程中,祭坛总是用水密封。
8个容器
调味和储存后,发霉的粪便用塑料薄膜袋包装并在真空下密封。